Voilà le Queen Victoria Cake version fraise
C'est un type de fraisier (+ citron) fait avec un spongecake qui n'est pas tout à fait notre génoise. C'est un spongecake à peine cuit, il reste très très moelleux, d'autant plus qu'il y entre ½ livre de beurre Il n'y a normalement pas d'alcool, ca serait surement meilleur avec mais je n'avais rien de dispo

Les spongecakes juste sortis du four




et démoulés (je suis fière de moi, j'ai réussi à les avoir cuits comme il faut.




Une couche de confiture de fraise...




Une couche de crême fraiche avec de la vanille


Une couche de fraises




On recouvre avec l'autre spongecake




Et on décore (mal car ma tentative de poche à douille avec un sac à sandwich et un couvercle de boite de stockage dentée au cutter s'est soldée par un echec)




Et on n'oublie pas de s'auto-honorer avec des découpages dans une plaque de fraises sechées



Voilà la recette dont je me suis inspirée (pas suivie très scupuleusement)

http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/recipes.recipeListing/filter/guest/recipeID/2155/Recipe.cfm

Niveau goût, c'est très sympa mais horriblement sucrééééééé! J'ai vraiment bien fait de ne pas sucrer la crême. Il faudrait essayer avec de la purée de fraises à la place de la confiture, et ajouter un alcool.

ça m'a l'air assez joli ce burger aux fraises: merci pour les références, je tenterai bien la recette de la tourtière (Pork pie). Curieux ce site... as-tu remarqué la peu ragoutante pub avant-après contre l'exéma des pieds qui diminue sensiblement le réflexe salivaire déclenché par la photo de tourte?

arrosé d'un peu de sirop d'érable ça passera peut-être. Non en fait, comme j'ai refait mon stock de pâte de saté, donc, pour ce soir:

-émincez deux filets de poulet (marche aussi avec lamelles de boeuf, crevettes, poisson blanc, filet mignon de porc)
-coupez quatre carottes en fins batonnets, un oignon blanc (ou rouge)

faire revenir dans un wok ou à défaut une poelle profonde, avec huile d'arachide.
ajouter quatre cueiller à café de pâte ou poudre de saté (mélange d'arachides pillées-crevettes séchées en poudre, piment et autres épices, infaisable par soi-même, peu cher dans une épicerie d'asie du sud-est, un sachet devrait vous faire l'année)
Mélanger, ajouter une brique (ou une demi-boîte) de lait de coco (Kara de préférence), laisser réduire quelques minutes à feu doux en remuant.
En fonction des viandes certains ajoutent une pointe de curry.
Servir avec riz, ou men sautées aux légumes
Simple, rapide, et renversant...

@Fuligo, j'ai omis de souligner que le sponge-burger aux fraises devrait être l'accompagnement idéal de la musique d'Howard Hanson (David craignait qu'elle n'entraîne à elle seule de fatales glycémies et crises de diabète, mais je pense que sans un accompagnement approprié, on n'atteindra pas l'effet escompté)

Mais dans quel état elle va nous revenir si tu lui donnes des conseils pareils ?

elle n'a aucun intention de revenir! il faut troquer la charcuterie et les bons fromages au lait cru contre trifle et gellies

Le Saté, lui est universel, l'exemple même du worl-fooding, mélange viandes-crustacés-coco-épices, c'est l'avenir de l'art contemporain

l'expo malévich est finie: autoportrait en expressioniste échevelé pour ne pas avoir à participer au fil trombinoscope

En fait tu poses pour Kokoshka ici.

je connais mal Kokoschka, et n'ai guère envie de subir le même sort que la poupée d'Alma Mahler
Le tableau en entier (récriminations du collectif HHS, ne me laissez pas vous démontrer qu'il en est rien)

J'aime beaucoup. Tu pourrais me faire mon portrait ? (non, je n'ai pas dit que je veux me faire croquer par Sud)
Oui, c'est kokoschkien.
Va voir dans le bon topic...

Je constate que Fuligo prend de mauvaises habitudes. Qu'est ce que ca va être quand elle reviendra en France.
Dis donc Fuligo, tu crois que tu supporteras le choc?

ça a l'air bon ton truc Fuligo miam

Mais ce n'est pas canadien le truc rose au sucre ci dessus. C'est anglais (et completement indigeste, faut vraiment faire des petites tranches).

Calbo, je ne sais pas si je survivrais à un retour en France, mais ça ne serait pas à cause de la bouffe.. mais pour plein d'autres choses, en particulier le fait d'avoir pris l'habitude de traverser les routes sans regarder

Calbo c'est qui ton avatar sur ton forum de cuisine?