Le plat du jour (1)

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

Ah oui, je faisais dans un plat à gâteau unique (ça me fait juste ma part).

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

Jaky a écrit:

vartan a écrit:

Elvira a écrit:

Ah oui tiens, il faudrait que je teste comme ça. Tu as déjà essayé avec 200/200 ?

Oui, en fait je venais de là et progressivement j'ai augmenté la proportion de chocolat et diminué le gras. Je sers avec une crème anglaise (maison bien sûr).

Elle ne dégouline pas trop j'espère? tongue

Si justement c'est ce qu'on lui demande à cette crème, comme tout ce qui est anglais.

Frère Elustaphe · La Voisin Nombre de messages: 6323 Date d'inscription: 17/12/2006

vartan a écrit:

Ah oui, je faisais dans un plat à gâteau unique (ça me fait juste ma part).

D'où mon étonnement quand je lis "pour 6 personnes"

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Un bébé autruche encore plus !

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

C'est pour ça qu'on parle de mes bourrelets.

Frère Elustaphe · La Voisin Nombre de messages: 6323 Date d'inscription: 17/12/2006

C'est juste qu'on est rarement six à la maison, donc c'est tout pour moi. Cool

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Un bébé autruche encore plus !

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

Tu as raison, c'est terrible. Confused

Wolferl

Je me vois dans l'obligation de donner la recette de la fameuse Ragougnasse (mais qui peut porter d'autres noms ou connaitre des variantes selon les régions).

C'est tout bête en réalité, c'est plutôt un plat paysan, il suffit de faire mijotter dans une cocotte des patates et des carottes coupées en dés grossiers (2/3 patates 1/3 carottes, ou moitié-moitié) quelques oignons émincés et ajouter un peu d'eau pour ne pas que ça attache au fond.
On peut ajouter des lardons qu'on aura fait griller préalablement, ou bien un coin de jambon qu'on retirera après la cuisson (un morceau de gruyère peut également remplacer astucieusement la viande).
On peut évidemment varier selon son envie, mettre du poulet (j'ai entendu ça mais ça me semble étrange tout de même) et épicer comme on veut (personnellement j'aime bien rajouter un peu de soja). Bien saler et poivrer.

C'est simple, économique et délicieux ! Very Happy

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Méfions-nous de l'écriture, où nous finissons par réduire la beauté vivante des sons à une opération où, péniblement, deux et deux font quatre.
Il n'y a pas de théorie : il suffit d'entendre. Le plaisir est la règle !

Claude Debussy

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

Merci, je vais essayer. Very Happy

sud273 · Mélomane chevronné Nombre de messages: 13095 Date d'inscription: 03/12/2006

comme M; Jourdain j'ai donc longtemps fait de la ragougnasse sans le savoir, et presque systématiquement avec des paupiettes de veau: ça va faire chic sur la carte de mon trois étoile: Paupiettes accompagnés de leur ragougnasse (on en mangerait!)

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"J'suis qu'un homme, j'réfléchis pas toujours avec ma tête" Orelsan Pour le pire

natrav · Papa pingouin Nombre de messages: 34321 Date d'inscription: 08/12/2005

Je pensais que c'était une sorte de pétasse mais en plus malpropre. silent

Wolferl

Pourtant il y a bien le mot ragoût dedans !
et puis la ragougnasse c'est aussi raffiné que ma précédente blague...

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