Le plat du jour (2)

Aujourd'hui, j'ai mangé les premiers radis de mon potager, simplement avec de la fleur de sel, en laissant environ 5 mm de fanes ... évidemment les meilleurs du monde !!!

Non, en fait, ils arrachaient bien la g.... sans pour autant avoir beaucoup de goût, et pas assez croquant, m'enfin, c'étaient MES radis.

Je sens que je n'ai pas fini de les burper !!!

natrav a écrit:

Au micro-onde hermétiquement couvertes. Environs 15 minutes, surveiller que les queues soient un peu tendres.

Servir avec une vinaigrette aux échalottes (hachées menues) ou une mayonnaise maison

C'est pas un peu fort les échalottes avec les asperges ?

Frère Elustaphe a écrit:

Tout pareil.

Eventuellement les pointes, mais le reste . C'est filendreux, sans goût (ce n'est que de l'eau) et dur. Bref, un bon prétexte pour savourer une vinaigrette ou une mayonnaise, sinon, je ne vois pas

Quant aux effets secondaires : fils entre les dents et urine odorante ... quel bonheur

Avec les asperges, crème fraîche relevée avec de la moutarde : j'ai faim…

Christophe a écrit:

Aujourd'hui, j'ai mangé les premiers radis de mon potager, simplement avec de la fleur de sel, en laissant environ 5 mm de fanes ... évidemment les meilleurs du monde !!!

Non, en fait, ils arrachaient bien la g.... sans pour autant avoir beaucoup de goût, et pas assez croquant, m'enfin, c'étaient MES radis.

Je sens que je n'ai pas fini de les burper !!!

Je crois qu'il faut bien les arroser pour pas qu'ils piquent.

Ou retirer un peu la peau.

Et puis ne pas perdre les fanes qui font une délicieuse soupe…

Frère Elustaphe a écrit:

Christophe a écrit:

Aujourd'hui, j'ai mangé les premiers radis de mon potager, simplement avec de la fleur de sel, en laissant environ 5 mm de fanes ... évidemment les meilleurs du monde !!!

Non, en fait, ils arrachaient bien la g.... sans pour autant avoir beaucoup de goût, et pas assez croquant, m'enfin, c'étaient MES radis.

Je sens que je n'ai pas fini de les burper !!!

Je crois qu'il faut bien les arroser pour pas qu'ils piquent.

C'est exact ... et c'est ce que je n'ai pas fait ))
De plus, c'était les premiers de la saison, probablement semés un peu trop tôt ... ils ont mis plus de 15 jours à germer, ce qui peut expliquer qu'ils n'étaient pas assez croquants.
Depuis, j'en ai re-semé qui ont mis 3-4 jours à sortir. Ils devraient être meilleurs.

Elvira a écrit:

Ou retirer un peu la peau.

J'en retire toujours un peu, ne serait-ce que pour les nettoyer de la terre et enlever les tâches et autres marques diverses.

Jaky a écrit:

Et puis ne pas perdre les fanes qui font une délicieuse soupe…

Je laisse toujours quelques mm de fanes que je mange avec les radis ... pour la soupe, bien que j'en connaisse l'existence, je n'ai jamais essayé. Le reste des fanes se retrouve dans le bac à compost ... maintenant, si tu es un amateur, je peux t'envoyer un petit colis à la façon de Frère Elustaphe )

Suite de ces aventures palpitantes à la prochaine récolte !!!

Christophe ;-)

Bon allez on va essayer les asperges au micro-ondes (ça m'inquiète quand même: ça n'uniformise pas la cuisson des pointes et des tiges?)

Spaghettis aux haricots verts sautés à l'ail, oignons rouges sautés, persil plat, menthe, ricotta et citron.

Vive l'haleine ...

Hidraot a écrit:

Vive l'haleine ...

C'était la minute nécessaire d'Hidraot.

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

La Ragougnasse réinventée.

Frère Elustaphe a écrit:

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

l'histoire ne dit pas si c'était bon

poisson a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

l'histoire ne dit pas si c'était bon

Les selles de Frère Elustaphe nous le diront demain.

Picrotal a écrit:

poisson a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

l'histoire ne dit pas si c'était bon

Les selles de Frère Elustaphe nous le diront demain.

Picro, voyons, l'étiquette interdit de parler ainsi d'une jeune fille.

poisson a écrit:

Picrotal a écrit:

poisson a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

l'histoire ne dit pas si c'était bon

Les selles de Frère Elustaphe nous le diront demain.

Picro, voyons, l'étiquette interdit de parler ainsi d'une jeune fille.

Tu préfèrerais que je parle de mes selles ?

Picrotal a écrit:

poisson a écrit:

Picrotal a écrit:

poisson a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Recette magique de Frère lulu :

Ingrédients : ce qui traîne dans les placards et le frigo.

Dans une cocotte, j'ai fait revenir de l'oignon émincé, puis j'ai mis des morceaux de poulet...j'ai mis le couvercle...j'ai attendu....j'ai mis le reste de champignons de Paris en boîte, un reste de pâtes froides, des épices et des herbes pour la couleur...j'ai touillé, j'ai touillé....et c'est tout !

l'histoire ne dit pas si c'était bon

Les selles de Frère Elustaphe nous le diront demain.

Picro, voyons, l'étiquette interdit de parler ainsi d'une jeune fille.

Tu préfèrerais que je parle de mes selles ?

Seulement si tu as une belle histoire à nous conter

Manifestement, Picrotal a préféré parier sur la licence qu'il y a pour les capucins.

DavidLeMarrec a écrit:

Manifestement, Picrotal a préféré parier sur la licence qu'il y a pour les capucins.

Les moines ou les singes?

Picrotal a écrit:

DavidLeMarrec a écrit:

Manifestement, Picrotal a préféré parier sur la licence qu'il y a pour les capucins.

C'est interdit pour les jeunes filles, mais pour les capucins ?

Frère Elustaphe... Frère Elustaphe... Frère Elustaphe... Frère Elustaphe...

Oui, tu as trouvé.

Ouh la d'accord, j'avais perdu mon alambic, désolé...

pâte brisée prête, demain soir pissaladière

une quiche préparée par mes soins (qui veut se faire intoxiquer ? )

Pas moi !!!

Cleme a écrit:

une quiche préparée par mes soins (qui veut se faire intoxiquer ? )

Hidraot a écrit:

Pas moi !!!

Pourtant on peut penser que tu étais visée

Qu'est-ce qui te fait dire ça ??

Mes selles vous remercient de l'intérêt que vous leur portez

Ah non alors, j'en ai marre des selles !!! je suis en stage en chirurgie digestive

poisson a écrit:

pâte brisée prête, demain soir pissaladière

J'adore ça !

Mariefran a écrit:

poisson a écrit:

pâte brisée prête, demain soir pissaladière

J'adore ça !

ouiiiii c'est si bon

Par contre tu as les CRS à domicile pendant la préparation

Bah, c'est Poisson, avec son humour...

C'est juste que je n'ai pas compris où est l'humour

Pissaladière, "panier à salade" ?

ah pardon je parlais de l'épluchage massif des oignons (cette fois-ci ce sera 1 kilo.)

Tu en fais combien ??

(je ne vais pas ressortir la phrase du début de page mais n'en pense pas moins )

Edit: euh non de la page précédente.

Hidraot a écrit:

Tu en fais combien ??

(je ne vais pas ressortir la phrase du début de page mais n'en pense pas moins )

Edit: euh non de la page précédente.

bah en fait ça réduit pas mal. avec un kilo j'en fais deux. Et sur une on peut manger à deux.

Sinon pour ton soucis: j'avoue que les enjeux d'haleine ne me traverse pas l'esprit une seconde quand je cuisine.

Mais moi non plus je te rassure !!!

Je viens de m'engouffrer une bête de bouillabaisse dans un de ces petits rades du Quai du Port. La deuxième de ma vie.

La soupe de poisson m'a pas eu l'air terrible, je pense qu'ils se contentent de faire réchauffer la mixture qu'on trouve en bouteille dans les supermarchés, mais leur rouille, mon dieu, je ne sais pas d'où elle sort mais c'était un régal. Et j'ai rarement eu l'occasion de manger un aussi bon poisson.

Par contre la serveuse m'a renversé la bouteille de pinard sur le futal.

Avoir préparé de délicieuses verrines avec des crevettes sautées à la sauce au miel et soja, avec des haricots plats et sojas revenus dans la sauce ! Miom !

Elvira a écrit:

Avoir préparé de délicieuses verrines avec des crevettes sautées à la sauce au miel et soja, avec des haricots plats et sojas revenus dans la sauce ! Miom !

Oulà ça fait beaucoup de soja tout ça

Bah, au final, non.

Avoir préparé une bonne plâtrée de spaghettis trop cuits avec du concentré de tomate.

Heu... miom...

Wolferl a écrit:

Avoir préparé une bonne plâtrée de spaghettis trop cuits avec du concentré de tomate.

Y avait pas de gruyère râpé ?

Voyons, mais c'est du luxe ça !