Bon, en cherchant un peu (mais tu l'as sans doute déjà fait) on trouve un Jacques Cordier qui est un chanteur et un Baude Cordier ou Baude Fresnel qui composa au moyen-âge en France, il y a sans doute confusion quelque part? On trouve quelques bribes de renseignements ici :
http://www.lib.latrobe.edu.au/MMDB/composer/RCOM038.HTM
http://www.prestoclassical.co.uk/composer.php?browse=era&name=Cordier
http://www.lib.latrobe.edu.au/MMDB/composer/COM038.htm
http://www.hoasm.org/IIIF/Cordier.html
Tout ça à l'étranger, rien en France
Pourquoi ne pas envoyer un email à Harmonia Mundi, en demandant de transmettre à Marcel Peres qui a enregistré une oeuvre ?
Additif : quant à la Boccane, au vu de ce que Cordier a composé (airs chantés), elle semble plutôt de Lully, on trouve rapidement deux traces, mais il va falloir s'adresser à la Librairie du Congres
http://www.mnemo.qc.ca/html/96(2).html (attention bien copier l'url complet)
http://www.colonialdancing.org/Easmes/Source5/S059795.htm