Je ne connais pas les enregistrements d'Esteban Sánchez.
Personnellement, comme intégrale j'aime beaucoup les enregistrements d'Alicia de Larrocha dans les années 60 (EMI, probablement réédités par Warner), avec un galbe et des couleurs magnifiques (ces dernières malheureusement en partie gâchées par une captation assez médiocre); et, dans un style plus sec et plus anguleux qui en souligne le modernisme, le disque de de Jean-François Heisser (Erato, réédité par Apex).
Sinon, pour les seules 4 Pièces espagnoles et Fantaisie bétique, les enregistrements de Leopoldo Querol dans les années 50 (dans le coffret Les introuvables de Manuel de Falla chez EMI) sont à connaître aussi - avec des textures et des irrégularités rythmiques qui exaltent à la fois l'inspiration debussyste et l'enracinement dans le cante jondo.
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J'acquiesce aux pertinents conseils du sieur Benedictus (outre ses enregistrements publiés chez Emi, ne pas oublier ceux que Larrocha engrangea chez Decca).
