La bière (salon de dégustation)

On n'a pas tous les jours 17 ans.

jerome a écrit:

Conversation MP nocturne.

C'est pour ça qu'il ne répondait pas...

sud273 a écrit:

ne rajouter aucun commentaire sur d'éventuelles fautes de frappe

Ayé compris

La Gauloise !

J'ai bêtement cru qu'elle était française.
La Belgique est aussi gauloise, vartan !

Elle est brune, elle est moussue, elle est forte (8,1°), elle est charpentée et un peu amère mais pas bourrue. Un léger goût d'agrumes.
Et une belle étiquette !

natrav a écrit:

Elle est brune, elle est moussue, elle est forte (8,1°), elle est charpentée et un peu amère mais pas bourrue. Un léger goût d'agrumes.
Et une belle étiquette !

Elle ressemble un peu à ça, quoi :

Spoiler:

Oui ! C'est la Gauloise !

Un grand jour ! J'étrenne enfin mon verre à Chimay avec le matériel (soigneusement désinfecté et purifié) d'Elustaphe. J'avais perdu le premier lors de mon retour du Tristan de Bastille, encore sous le choc probablement.
J'ai auparavant analysé par chromatographie en phase gazeuse la bière qu'elle m'a offert pour accompagner le flacon.

La Salamandre, une bière de Touraine, blonde soi-disant mais blanche au goût et à l'aspect. Goût très original de céréale, d'avoine, pas désagréable mais surprenant. 6,5°, sans amertume, douce. Brassée en Indre et Loire, ça change des plaines wallonnes !

natrav a écrit:

J'ai auparavant analysé par chromatographie en phase gazeuse la bière qu'elle m'a offert pour accompagner le flacon.

T'as du Matos chez toi.

Devant l'importance du risque j'ai préféré passer commande.

http://www.cerimes.education.fr/chromatographie-liquide-haute-performance-catalogue-films-ligne-sciences-fiches-a433s10l7t311_.html

Ah oui, quand même !
Tant d'investissement pour une bière, c'est beau.

Personne ne s'est jamais plaint !

natrav a écrit:

La Salamandre, une bière de Touraine, blonde soi-disant mais blanche au goût et à l'aspect. Goût très original de céréale, d'avoine, pas désagréable mais surprenant. 6,5°, sans amertume, douce. Brassée en Indre et Loire, ça change des plaines wallonnes !

Si, si c'est bien une blonde...j'ai juste rajouté un petit quelque chose

Frère Elustaphe a écrit:

Personne ne s'est jamais plaint !

Oui, c'est toujours pareil, avec Frere Elustaphe, on ne fait jamais de réclamation après.

La Quintine ambrée, Bière du pays des collines de la Brasserie Ellezelloise.
Belge bien sûr.
8,5°, amère et très parfumée, un peu sauce de soja je trouve. Rafraichissante, très agréable. Beaucoup de dépôt au fond, très trouble. On dirait qu'il y a autant à boire qu'à manger !

Je vois pas la photo de ta bière au soja.

tiens, voilà un fil sympa (parmi tant d'autres). Cependant... outch... 36 pages de lectures, j'abdique, on verra un autre jour
Allez, je lache 2 noms pour lesquels je me damnerais : La Rochefort et la Maredsous (pas regardante sur la couleur pour cette dernière ).

Wolferl a écrit:

Je vois pas la photo de ta bière au soja.

Tiens, mais sinon, tu fais 'citer" mon texte au dessus, tu récupères le lien de l'image et tu le lis directement dans ta barre d'adresse

tu es mûr pour l'agence de pub, il était en effet dommage de se priver de la photo (enfin le pot-au-feu (version crue) paraît inégalé dans le genre)

Une question, Natrav. Est-ce du Gruyère (suisse, du vrai) ou du Comté ?

Ah ! Mais non, ce n'est pas ma photo.

L'adresse ne fonctionne pas...

Je crois que j'ai corrigé, il ne s'agirait pas d'échouer dans l'édification de ce forum.

Excellent !

Ben quoi ?

C'est pas tout ça, mais pour que ce soit encore meilleure pour la santé, j'ai dégusté avec mon fish and chips une bière bio (organic). Une ale de 5,8° je crois, à l'arôme boisé, excellente.
Samuel Smith, brasserie qui remonte aux années 1750.

Stadler, dans le fil relatif aux Trolls pris à bras le cor, a écrit:

Je l'ai vue ce matin en faisant les courses... Je n'ai pas pu résister

Eau, malt, sucre houblon et levure sont nécessaires pour fabriquer cette bière filtrée titrant 7% vol. alc.

Cette blonde a des reflets dorés très plaisants. Au goût, elle présente une légère amertume bien agréable. Un petit reproche : manque de longueur en bouche

Cotation : 7 / 10

Je l'aime beaucoup ! Rien que pour le nom. J'ai même le verre qui va avec.

Bof !
Amère, au maïs, goût de brûlé...
Blonde à 4,8°.

L'Italie c'est pas la Belgique.

natrav a écrit:

Bof !
Amère, au maïs, goût de brûlé...
Blonde à 4,8°.

L'Italie c'est pas la Belgique.

Ah ! Il y a donc des chances qu'elle me plaise, celle-là

Grande journée ! Deux bière dégustées et testées selon les règles de l'art.

Pour commencer je me suis fait une

Spoiler:

Si, si "33 cl de plaisir partagé" dit l'étiquette, "Bière de position". [je n'ai rien noté de particulier en fait pendant la dégustation]
Une bière bretonne donc et qui sent le cidre. Gros flocons de levure en suspension dans cette bière artisanale. Blonde à 5° sans amertume et finalement meilleure que je ne le pensais. Vous imaginez bien pour quelle raison je n'ai pu m'empêcher d'acheter ça.



L'autre est un chef d'oeuvre à sa manière. La Duchesse de Bourgogne.
De couleur acajou, foret au nez, un peu vinaigre balsamique.
Presque pas de bulles. Au goût c'est très surprenant. Boisé ou caramélisé, sucré et fruité. L'étiquette indique un vieillissement en futs de chêne. D'où l'arôme particulier ? 6,2 °, juste assez pour donner une pichenette et pas trop fort pour ne pas gâcher la soirée. J'en aurais bien sifflé une deuxième. Mais je suis un garçon raisonnable. Surtout c'est que je n'en avais qu'une seule.

Tu me donne envie, ça doit être le genre de bière que j'aime ! pour les fillettes

C'est un peu ce que j'ai pensé (une boisson pour filles) mais avec quelque chose de plus corsé quand même. Oui, comme tu aimes la Faro ça devrait te plaire. Vraiment un goût très original de fruit.

Drôle de machin. Queue de charrue elle s'appelle.
Triple, blonde, 9°, 25 cl.
Elle est moyenne, arôme de levure simple, rien de complexe là-dedans. On n'y retournera pas.

natrav a écrit:

Samuel Smith, brasserie qui remonte aux années 1750.

De Samuel Smith, j'ai goûté la Pale Ale, qui ne me dit pas grand chose, même si elle n'est pas mal; l'Outmeal Stout, plus savoureuse, et surtout l'Imperial Stout, ma favorite, avec sa couleur presque noire et son écume couleur café.

Je trouve la Duvel assez amère.

Un peu mais c'est une très bonne bière, classique.

natrav a écrit:

Un peu mais c'est une très bonne bière, classique.

Elle laisse un arrière-goût fort. Mais ça va.

Et elle assomme aussi un peu . C'est d'ailleurs de là que viens le fameux dormeur duvel.

Oui, on n'en boit pas deux fois.

Désolée mais, je laisse de côté la bière pour le moment et je me remets au cidre. (C'est moins fort)

Ça c'est sûr !



Mmmh ! Quelle est bonne ! Boisée et fruitée. La version brune de la brasserie de la cité cinacienne. 7°, elle se laisse siroter, douce avec une pointe d'amertume...

Autant l'avouer tout crûment, c'est dégueulasse.

Au Génépi, 5,9°, sucrée, à peine amère, brûle un peu l'estomac.
La Faro est une boisson des dieux comparativement. Ce n'est pas l'eau du Mont Blanc (ni le maïs) qui améliore la sauce.

natrav a écrit:

Autant l'avouer tout crûment, c'est dégueulasse.

Au Génépi, 5,9°, sucrée, à peine amère, brûle un peu l'estomac.
La Faro est une boisson des dieux comparativement. Ce n'est pas l'eau du Mont Blanc (ni le maïs) qui améliore la sauce.

Elle existe aussi en blonde, en blanche et à la violette et airelle :







http://www.brasserie-montblanc.com/

Mais connaissant un peu tes goûts, je ne suis pas sûr qu'elles soient assez typées pour toi. Je ne connais que la blonde et la blanche (dont je possède les verres ). Personnellement, je les apprécie bien ... chauvinisme haut savoyard ?

Sans doute, je ne vois pas d'autre explication !
J'ai un peu pensé à toi en la buvant mais je n'imaginais pas que tu aies pu devenir accro à ça !

natrav a écrit:

Sans doute, je ne vois pas d'autre explication !
J'ai un peu pensé à toi en la buvant mais je n'imaginais pas que tu aies pu devenir accro à ça !

Je n'ai pas goûté celle au Génépi ... beurk, rien que d'y penser

Quant à me qualifier d'accro, c'est aller un peu vite en besogne. Je reste fidèle à la Heineken, moi, Môssieur !!!

Parfois, je m'autorise une petite infidélité avec la Tsing-tao (idéale évidemment avec les plats chinois, mais aussi avec la pierrade, par exemple) ou la Loburg, bière belge mais qui ne ressemble en rien aux autres bières belges et qui se marie fort bien avec des mets plus raffinés (foie gras, saumon fumé) pour ceux qui comme moi, ne boivent que de la bière comme alcool.

Voici une autre bière au génépi que j'ai goûté pendant les vacances.
C'est très sucré, bof, pas terrible.
En tout cas c'était la première fois que je buvais de la bière verte

Moi j'ai pas trouvé si mauvais, ça change.

Cleme a écrit:

Moi j'ai pas trouvé si mauvais, ça change.

Tu bois déjà de la bière, à ton âge ? Hidraot tu pourrasi surveiller ta soeur quand même.