Le plat du jour (2)

Bon, j'en ferai aussi !

Quel drôle de nom tout de même...

Notez avec quel soin j'ai voulu mettre en valeur par la décoration les tons délicats de la ragougnasse. Met de rois. Tu vois Morloch, même Ducasse serait bien en peine de nous servir ça.

Belle photo !

Presque une nature morte hollandaise.

Merci Eragny

Eragny a écrit:

Belle photo !

Pareil !

vartan a écrit:

Tu vois Morloch, même Ducasse serait bien en peine de nous servir ça.

Mais si, il suffit de rajouter des feuilles d'or et des truffes (faire une dororagoutruffadougnasse grilloutée, quoi) et c'est du Ducasse.

Sinon, le goût ?

Wolferl a écrit:

Sinon, le goût ?

On t'a dit que c'était joli !

ça peut pas être mauvais avec ces ingrédients

DavidLeMarrec a écrit:

Wolferl a écrit:

Sinon, le goût ?

On t'a dit que c'était joli !

Voilà !

Le Havrais a écrit:

ça peut pas être mauvais avec ces ingrédients

On se demande alors pourquoi ce suffixe péjoratif de "asse"...

C'est si mauvais que ça ?


Bon, ok, j'en ai un peu rajouté, c'est tout simple mais moi j'aime bien...

Non, je plaisante, c'est bon, mais pas impérissable. Je l'ai un peu trop grillouté sans doute pour apprécier correctement. J'aurais dû mettre un peu plus de sauce de soja pour relever, c'était un peu doucereux (les oignons et les carottes ça sucre le plat, ce qui ne m'emballe pas le plus souvent).
Mais ça ravigote la ragougnasse !

Une chose me turlupine : pourquoi le plan de travail de la cuisine de Vartan ressemble au mien?
Quand je pense que j'ai dû me contenter d'une entrée de Saint-Jacques puis d'un poulet en crapaudine au four accompagné de pâtes avec une sauce aux cèpes et aux raisins et d'échalottes confites…

vartan a écrit:

Non, je plaisante, c'est bon, mais pas impérissable. Je l'ai un peu trop grillouté sans doute pour apprécier correctement. J'aurais dû mettre un peu plus de sauce de soja pour relever, c'était un peu doucereux (les oignons et les carottes ça sucre le plat, ce qui ne m'emballe pas le plus souvent).
Mais ça ravigote la ragougnasse !

Oui, c'est loin d'être impérissable, c'est juste sympa et très simple... un plat d'étudiant quoi.
Toi aussi tu as mis du soja ? Je voulais le proposer mais j'ai eu peur que tu trouves ça étrange (faut dire que j'en met partout) !


@Jaky : Surtout, ne te retourne pas...

Wolferl a écrit:

@Jaky : Surtout, ne te retourne pas...

Maintenant je sais d'où vient la vaisselle qui s'amoncelle…

Wolferl a écrit:

Toi aussi tu as mis du soja ? Je voulais le proposer mais j'ai eu peur que tu trouves ça étrange (faut dire que j'en met partout) !

Parce que tu le proposais dans ta recette !

Jaky a écrit:

Wolferl a écrit:

@Jaky : Surtout, ne te retourne pas...

Maintenant je sais d'où vient la vaisselle qui s'amoncelle…

Et elle a un peu attaché à la cocotte, la ragougnasse, n'oublie pas de bien frotter le fond, Jaky.

vartan a écrit:

Wolferl a écrit:

Toi aussi tu as mis du soja ? Je voulais le proposer mais j'ai eu peur que tu trouves ça étrange (faut dire que j'en met partout) !

Parce que tu le proposais dans ta recette !

C'est vrai, je ne m'en souvenais même plus.

Tant que j'y suis, je fais aussi ma vinaigrette avec ça : moutarde + soja + huile d'olive
Rien de plus, et avec une salade tout simple (pas les salades composées) j'en suis fou - parfois j'en refais rien que pour saucer.

Tout en faisant péter des bulle de plastiques d'emballage ?

D'emballage du soja ?

Et comment tu sais qu'on m'a offert aujourd'hui même du papier-bulle ?

C'est pas ton vice ?

Maintenant on sait comment Wolferl fait pour être le seul membre du forum capable de supporter un opéra de Meyerbeer en entier.

Encore de la soupe de citrouille à midi. C'est drôlement rapide à faire.

Non,David, ne viens pas sonner pour en avoir, je viens de finir le deuxième bol.

Dommage, je vénère la soupe de citrouille...

DavidLeMarrec a écrit:

Maintenant on sait comment Wolferl fait pour être le seul membre du forum capable de supporter un opéra de Meyerbeer en entier.

Je savais bien que tu n'écoutais que des extraits et ne jetais pas un oeil aux livrets !

DavidLeMarrec a écrit:

Dommage, je vénère la soupe de citrouille...

D'autant qu'elle était vraiment délicieuse. Pauvre David

Ce soir j'essaye une nouvelle recette. Alors je tiens à vous en faire profiter ; il faut que les grandes idées circulent.

Le riz au gruyère et au ketchup.
1- faites cuire le riz.
2- mettez du gruyère dessus.
3- mettez du ketchup sur le riz et le gruyère.
4- touillez.
5- mangez.

niveau : intermédiaire/avancé.
temps de préparation : 15 minutes environ.
prix de revient de l'assiette : environ un euro.

Bon appétit !

Euh... Pour le riz, il faut du thaï ou du basmati ?

On n'atend toujours la recette du lait cassis !

jerome a écrit:

1- faites cuire le riz.

maîtriser la cuisson du riz n'est pas donné à tout le monde...
Quant à préparer un bon ketchup, on est dans le niveau "pro" (ça me rappelle toujours cette scène de Meet me in Saint-Louis où tous les membres de la maisonnée viennent rajouter quelque chose dans le ketchup qui n'est jamais tout à fait à leur goût)

Et quid des constipations?

felyrops a écrit:

Et quid des constipations?

https://classik.forumactif.com/hors-sujet-f4/smecta-vos-utilisations-votre-posologie-t2698.htm?highlight=smecta

Ah non ! vous n'allez pas remettre ça !

Si si, WoO l'a dit avant moi, et c'est du naturel en plus (contre les coliques bien sûr).

Felyrops, si tu y tiens tant que ça, je t'enverrai un rapport détaillé de ma digestion et d'éventuelles difficultés d'expulsion dans les jours qui viennent.

D'accord, mais par poste électronique si possible...

Vous en avez rêvé, stanlea l'a fait !

Tadaaaaaaaaaa !

Le Boeuf carottes aux champignons

Ingrédients :
- un bon boeuf carottes
- une femme qui dit qu'il n'est pas bon

Marche à suivre :
Après le repas, comme il en reste beaucoup, rapportez la gamelle dans la cuisine, et posez-la sous l'évier parce qu'il n'y a plus de place sur la desserte.
Oubliez-la quelques semaines (l'été est plus propice à la Transformation).

Et voilà le résultat (ouvrir les fenêtres avant de soulever le couvercle...)











Zao Wou Ki peut aller se rhabiller...

Merci Stanlea, je vais essayer.

Tu as une femme ?

Ah non. C'est important ?

Après l'Œuvre au noir, c'est l'Œuvre au vert.

ça dépend des jours...

c'est pas bientôt fini cette mode de la ragougnasse sur le forum ?

Oui, mais ici c'est "à la bordelaise", ça change tout.

Morloch a écrit:

c'est pas bientôt fini cette mode de la ragougnasse sur le forum ?

Mais s'ils ont envie de ragougnasse c'est leur problème . Ceci dit le jour ou vous venez à Poitiers il ne faudra pas compter sur moi pour vous en faire