Le plat du jour (2)

Stanlea a écrit:

Vous en avez rêvé, stanlea l'a fait !

Tadaaaaaaaaaa !

Le Boeuf carottes aux champignons

Ingrédients :
- un bon boeuf carottes
- une femme qui dit qu'il n'est pas bon

Marche à suivre :
Après le repas, comme il en reste beaucoup, rapportez la gamelle dans la cuisine, et posez-la sous l'évier parce qu'il n'y a plus de place sur la desserte.
Oubliez-la quelques semaines (l'été est plus propice à la Transformation).

Et voilà le résultat (ouvrir les fenêtres avant de soulever le couvercle...)











Zao Wou Ki peut aller se rhabiller...

Fuligo est appelée d'urgence !!!

D'ailleurs, quelqu'un sait-il pourquoi elle ne vient plus ?

Demain vartan nous donne sa rectte du Bar !

Coment ça je force la main ? Ca t'aprendra à trop parler d'abord

On verra déjà si j'en trouve...

Sinon tu va le pecher ?

Le poisson, c'est le vendredi.

Moi aussi je suis un rebelle !

Vartan est un héretique !

Oui, le vendredi c'est du curé que je bouffe !

Avant de le bannir, il doit nous donner son bar (surtout à moi)

Frère Elustaphe a écrit:

Avant de le bannir, il doit nous donner son bar (surtout à moi)

Pas question Tu le viderais avant qu'il n'ai le temps de dire Hic !

Il n'y a pas déjà un sujet sur son bar ?
https://classik.forumactif.com/hors-sujet-f4/la-biere-salon-de-degustation-t2642.htm

entropie a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Avant de le bannir, il doit nous donner son bar (surtout à moi)

Pas question Tu le viderais avant qu'il n'ai le temps de dire Hic !

J'l'ai dit la première !

vartan a écrit:

Oui, le vendredi c'est du curé que je bouffe !

Heureusement, il a un petit appétit, donc je reste à peu près entier.

Frère Elustaphe a écrit:

entropie a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Avant de le bannir, il doit nous donner son bar (surtout à moi)

Pas question Tu le viderais avant qu'il n'ai le temps de dire Hic !

J'l'ai dit la première !

Et Adriatique en troisiéme.
Ca fait donc 50 °/° du bar pour toi 30 °/° pour moi et 20 pour le cowboy.
Top là !

DavidLeMarrec a écrit:

vartan a écrit:

Oui, le vendredi c'est du curé que je bouffe !

Heureusement, il a un petit appétit, donc je reste à peu près entier.

Mais avec ce gras prélat, j'ai de la marge pour quelques années encore.

entropie a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

entropie a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Avant de le bannir, il doit nous donner son bar (surtout à moi)

Pas question Tu le viderais avant qu'il n'ai le temps de dire Hic !

J'l'ai dit la première !

Et Adriatique en troisiéme.
Ca fait donc 50 °/° du bar pour toi 30 °/° pour moi et 20 pour le cowboy.
Top là !

ça marche !

vartan a écrit:

C'est Grand inquisiteur en fait.

Ou le Pape ! !

adriaticoboy a écrit:

DavidLeMarrec a écrit:

vartan a écrit:

Oui, le vendredi c'est du curé que je bouffe !

Heureusement, il a un petit appétit, donc je reste à peu près entier.

Depuis le temps que tu fais ce genre d'allusions, je suis maintenant persuadé que tu oeuvres pour le Seigneur. Mais quelle est ta place exacte dans la hiérarchie, bedeau ou évêque ? je ne devine pas encore.

Tu crois sincèrement qu'un bedeau aurait le loisir de se promener sur des forums ?

Il n'y a pas le haut-débit dans les sacristies maintenant ?

Ts, ts. Seul le clergé régulier peut ménager du temps pour l'élévation spirituelle sur Classik.

Bon, on avance. Je vais regarder quels sont les ordres implantés sur Bordeaux.

Bon sang, mais c'est bien sûr !
http://www.jesuites.com/communautes/bordeaux.htm

Bien joué.

Ne reste plus qu'à trouver le bon gars sur la photo.

Le sculpteur

Je n'en dirai pas plus, je ne veux pas de problèmes avec ma hiérarchie.

Moi, j'en dirai plus :

Spoiler:

Pour répondre à Entropie...

Pas de turbot au marché et les bars (de ligne) étaient trop petits (plus ils sont gros meilleurs ils sont).

Par contre il y avait une beau morceau de cabillaud.
Juste cuit au four avec persil, tomates, champignons, oignon, huile d'olive et un schlouk de vin blanc à la fin si on veut. Servi avec un beurre de sauge (beurre clarifié dans lequel on laisse infuser des feuilles de sauge fraîches).

Miom ! Le cabillaud c'est le meilleur poisson de l'univers de tous les temps.

Moi j'aime bien aussi les bars portion.

ah oui miam!! je suis fan de poiscaille moi, ça me changerait des truffades, tourtes paysannes, crème fraîche, andouillettes et charcuterie au fromage de ma belle-mère.

Un coup de temps en temps, je mangerais bien de la " truffade, tourte paysanne, crème fraîche, andouillette et charcuterie au fromage "...

Tiens d'ailleurs, ce soir, spécialité normande : bouillie de sarrasin

je déteste pas par principe, mais à force de bouffer des quiches hyperlipidochargées chaque semaine depuis plus d'un an, je craque, je vais devenir végétarien

Spiritus a écrit:

je déteste pas par principe, mais à force de bouffer des quiches hyperlipidochargées chaque semaine depuis plus d'un an, je craque, je vais devenir végétarien

Ah oui, trop de fois, ça gâche le plaisir. Et puis, les kilos...

Ce qui est méga-bon avec des grosses crevettes précuites comme sur la photo, c'est de les décortiquer (moment pénible du truc) et ensuite de juste les faire sauter une minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail en petits morceaux et un peu d'une épice genre curcuma.

A manger avec des petits picous apéritifs. Délicieux à l'apéro avec un verre de vin blanc

Vartan, t'en fais quoi des pieds des champignons ?

Tu veux qu'il te les envoie par la poste ?

Morloch a écrit:

Tu veux qu'il te les envoie par la poste ?

Si ils ne sont pas piégés !

Frère Elustaphe a écrit:

Vartan, t'en fais quoi des pieds des champignons ?

Champignond aux pieds ou pieds de champignons ?

Morloch a écrit:

Ce qui est méga-bon avec des grosses crevettes précuites comme sur la photo, c'est de les décortiquer (moment pénible du truc) et ensuite de juste les faire sauter une minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail en petits morceaux et un peu d'une épice genre curcuma.

A manger avec des petits picous apéritifs. Délicieux à l'apéro avec un verre de vin blanc

Bonne idée, j'essaierai la prochaine fois.

Frère Elustaphe a écrit:

Vartan, t'en fais quoi des pieds des champignons ?

Je les ai jetés, il étaient moches et pas hyperfrais.

vartan a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Vartan, t'en fais quoi des pieds des champignons ?

Je les ai jetés, il étaient moches et pas hyperfrais.

ça va comme raison, mais attention !

Les crevettes à la Morloch, c'est trop bon !

vartan a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Vartan, t'en fais quoi des pieds des champignons ?

Je les ai jetés, il étaient moches et pas hyperfrais.

ah, c'était donc ça.

Regarde où tu les jettes la prochaine fois, tu as démoli ma mise en plis.

Frère Elustaphe a écrit:

Les crevettes à la Morloch, c'est trop bon !

Evidemment

Morloch a écrit:

Ce qui est méga-bon avec des grosses crevettes précuites comme sur la photo, c'est de les décortiquer (moment pénible du truc) et ensuite de juste les faire sauter une minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail en petits morceaux et un peu d'une épice genre curcuma.

A manger avec des petits picous apéritifs. Délicieux à l'apéro avec un verre de vin blanc

C'est sympa de faire ça pour tes invités. Parce que les crevettes, je m'en prive parce que je déteste les décortiquer

Chantilly de nougat aux marrons glacés (pour Fely)

Vous ne savez pas que servir à Noël pour changer de la bûche ?

125 g de nougat
600 ml de crème fleurette
Brisures de marrons glacés
Ecorces d'oranges confites
50 g de sucre glace

Faire fondre le nougat avec 200 ml de crème fraiche à feu doux dans une casserole téfal.
Laisser bien tièdir
Monter le reste de crème liquide avec 50 g de sucre glace. Pour cela mettre un récipient en verre au freezer ou congélateur avant de verser la crème dedans. Fouetter longtemps en incorporant beaucoup d'air dans la préparation (bien secouer). Quand la chantilly est montée, incorporer délicatement le mélange au nougat et des brisures de marron. Répartir dans des ramequins et mettre au réfrigérateur. Parcemer de quelques écorces d'oranges coupées en petits cubes. 5 j'ai essayé plusieurs fois de faire mes propres écorces d'orange et c'est toujours beurk !

La principale difficulté c'est de monter la chantilly. Il faut parfois recommencer. EN tout cas il arrive qu'il faille un plan B pour le dessert.
Mais quand c'est réussi, c'est un des meilleurs desserts que je connaisse (avec le Tiramisù et le Sabayon).