Le plat du jour (2)

Pardon, j'aurais dû mettre la réplique suivante :

LE ROI (vexé)
Un enfant, qui porte, l'épée
De Jarnac et de Moncontour!

Crapio a écrit:

WoO a écrit:

Sur Henri IV :
[...]

Natrav !
Je t'attends en Août.

Mais qui a parlé de Henri IV ? Certainement pas moi !

C'est Henri II !

Celui qui a eu l'oeil crevé ? Ah oui, je reconnais bien Crapio

Oui, et qui a fait une tripotée de gosses à Catherine de Medicis.

Ah oui merde... tout ça pour rien...

WoO a écrit:

Celui qui a eu l'oeil crevé ? Ah oui, je reconnais bien Crapio

Natrav !
Je t'attends en Aôut.

Spoiler:

Voilà.

Quelle mauvaise foi ! Tu mériterais que Wolferl te redonne ton ancien rang.

ce midi, une petite mousse à la confiture de lait (consistance comme la mousse au chocolat mais goût de confiture de lait / lait concentré sucré)

Ma maman elle a fait une charlotte au melon, et bah c'est super bon !

Comme c'est meugnon !

Le Yop goût carambar c'est super bon

Et un autre pour faire écho au tout premier. Des pates triplees de volume ayant absorbé toute l'eau de la casserole, croustillantes avec en prime une sorte de film plastique. Mais avec du chèvre et du beurre fondu, ca reste mangeable, heureusement je n'avais pas salé a la cuisson. Tout ça pour partir faire un peu de guitare pendant que ça cuisait.

ça compte pas si y a pas les recettes. Vous serez tous banni !

Frère Elustaphe a écrit:

ça compte pas si y a pas les recettes. Vous serez tous banni !

Même pô peur

Fromage frais de chèvre (en faisselle) + sel + poivre + ail avec du céleri en branche et/ou des radis. C'est trop bon.

Côte de boeuf au barbecue avec un petit Bordeaux

Hamburgers maisons + frites + coca (light pour se donner bonne conscience) + glace =

Hidraot a écrit:

Hamburgers maisons + frites + coca (light pour se donner bonne conscience) + glace =

Tu vas finir comme ton avatar

Hidraot a écrit:

Côte de boeuf au barbecue avec un petit Bordeaux

Hidraot a écrit:

Hamburgers maisons + frites + coca (light pour se donner bonne conscience) + glace =

Hmm hmm

Cololi a écrit:

Hidraot a écrit:

Hamburgers maisons + frites + coca (light pour se donner bonne conscience) + glace =

Tu vas finir comme ton avatar

Ca c'est déjà fait mon cher !!!

poisson a écrit:

Hidraot a écrit:

Côte de boeuf au barbecue avec un petit Bordeaux

Hidraot a écrit:

Hamburgers maisons + frites + coca (light pour se donner bonne conscience) + glace =

Hmm hmm

Qu'est-ce que tu crois on sait se soigner par ici

je n'en doute pas

Tarte à la rhubarbe meringuée

Ingrédients :
800 gr de tiges de rhubarbe
1 pâte à tarte brisée ou sablée (je préfère sablée et c'est vite fait)
un peu de semoule fine
1 jaune d'oeuf + 2 blancs
Du sucre brun, un verre de lait

Préparation :
Peler les tiges et les couper en petits morceaux. Poser une passoire au-dessus d'un saladier et y déposer les morceaux de rhubarbe. Saupoudrer d'1 càs de sucre blanc et attendre que le jus s'écoule dans le saladier.
Au bout d'une ou deux heures recommencer l'opération (resucrer pour relancer la suée). Prévoir de laisser comme ça une demi journée.
Réserver le jus de rhubarbe

Étaler la pâte à tarte et la mettre dans un plat à tarte beurré. Piquer le fond et saupoudrer de semoule (afin d'éviter que la pâte ne s'imbibe du jus de rhubarbe). Préchauffer le four à 190°C.

Lorsque les morceaux auront rendu le jus, les verser sur la pâte.
Mélanger un jaune d'oeuf et 2 cuil à soupe de sucre brun au jus de rhubarbe recueilli dans le saladier. Mélanger puis ajouter le lait. Verser cette préparation sur la tarte.

Enfourner pour 25 min.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et 2 càs de sucre blanc (j'utilise du sucre glace c'est moins risqué pour les blancs qui restent fermes)

Au bout des 25 min de cuisson, sortir la tarte du four et réduire la température à 150°C. Étaler délicatement les blancs en neige sur la tarte de façon à la recouvrir complètement. A l'aide d'une fourchette quadriller la meringue. Passer le four en mode grill et y remettre la tarte pour 15 à 20 min, jusqu'à ce que la meringue devienne légèrement dorée.
Le risque c'est que la tarte brûle, si ça fonce trop, couvrir de papier alu et baisser la grille dans le four.

Sortir du four et laisser complètement refroidir pour déguster.
Je préfère même froid.

Voilà à quoi ça ressemble quand même. Je manquais de rhubarbe, normalement c'est un peu plus épais.

Mais c'est une obsession la meringue !
J'essayerai ta recette.

J'en fais mais sans meringue en mettant juste les cubes de rhubarbe directement sur le fond de tarte et je saupoudre de sucre.

C'est pas pareil

Bah non, j'ai pas dit que ça faisait pareil. En plus, ça n'a pas le temps de refroidir.

je viens de me faire deux oeufs sur le plat avec 150 g de fromage de Hollande fondu dans le blanc d'oeuf pendant la cuisson de ces mêmes oeufs. Ensuite, poivre et muscade.

J'aime pas la Rhubarbe.[/chieur inutile]

Ça tombe bien, je n'ai pas l'intention de t'en faire. [/chieur aigri]

Des petites girolles avec une escalope de veau

Toi aussi tu en as trouvé, des girolles ?

Voui, de France, en plus elles n'étaient pas si chères.

Mes parents rentrent de vacances ce soir, j'ai dressé une table magnifique, et en entrée ce sera courgettes aux citrons confits (par moi), et en plat pâtes à la sauce tomate maison (par ma grand-mère).





J'ai pas de dessert

Tarte au citron sans meringue ?

Tiens, j'ai pensé à toi, pendant les vacances on a mangé 2 fois de la tarte au citron meringuée

(sauf pour la meringue)

Ca se discute.
Tu devrais goûter celle de ma môman elle est trop bonne.

ça marche !

A la prochaine rencontre je ramène une tarte au citron !!!

Demain ?

Ah non, pas possible, demain je travaille et je termine à 20h.

Frère Elustaphe a écrit:

Tarte au citron sans meringue ?

Quitte à enlever la meringue, autant enlever le citron!

Aucun effort.

Ah mais c'est moi qui vais gagner, puisqu'elle va manger ma tarte au citron meringuée

Frère Elustaphe a écrit:

Tarte au citron sans meringue ?

Si j'en fais, c'est sans meringue (je suis aussi du clan anti meringue)



Je les ai jamais aussi bien réussies mes courgettes, elles sont... délicieuses - et j'ai envie de les manger tout de suite tout seul

ça c'est parce-que vous ne savez par faire la meringue

Pareil suis un anti meringue
Alors tarte au citron : miam miam, mais sans meringue

SI tu ne mets pas de meringue tu es obligé de sucré plus la crème au citron, enfin dans les recettes c'est toujours ce qu'ils font et du coup, tu perds en acidité. C'est dommage.

Sauf que j'aime bien quand la crème est bien acide et peu sucrée.
J'en fait même sans pâte et je la mange à la cuillère.

Ben oui c'est ce que j'ai dit quand tu ne fais pas de meringue, dans les recettes ils te font mettre plus de sucre dans la crème.
Moi aussi j'adore l'acidité

Alors, ne suis pas la recette et mets peu de sucre !

Escalopes de veau avec des cèpes et des girolles, le tout arrosé par un petit Saint-Nicolas de Bourgueuil