La bière (salon de dégustation)

C'est plutot la Chimay qui aide bien à faire passer ECJDLG

vartan a écrit:

La deuxième Chimay passe toute seule il faut dire.

Tu ne verras même pas passer la troisième

Il est vrai que... On verra après la soupe de Sud. Elle refroidi.

Non, une troisième Chimay ça n'était pas raisonnable.

...alors j'ai pris une Rochefort 10°.

Au fait vartan, des trois Chimay, ce n'est pas la Bleue que tu n'arrivais justement pas à trouver sur Bordeaux ?

[quote="jerome"]

Citation :

Non, abbaye de Oudkerken

Faut te méfier, ce toponyme n'existe pas en Belgique, celà doit être une vile contrefaçon hollandaise!

Non au contraire, c'est celle qu'on trouve le plus facilement. 1,56€ ce soir. Le prix varie plus que l litrez d'essence, 1,93€ il y a quelques semaines.

Ah !

Moins d'1€ ici
Et encore, après il y a la consigne

Crapio a écrit:

Ah !

Moins d'1€ ici
Et encore, après il y a la consigne

Ici aussi, 10 ou 20 cts. Oui des voleurs sans doute dans la grande distribution.

Comment ça, ya une consigne ?

Ben oui, sur toutes les bouteilles de bière belge. Quand je vas en acheter, mon revendeur me déduit la consigne des bouteilles que je lui retourne.

Je vais me renseigner. D'un côté, j'aime bien souffler dedans.

Un conseil: il faut garder les bouteilles vides un ou deux ans, et la consigne aura doublée! (ça rapporte plus que d'investir en Bourse).

Frère Elustaphe a écrit:

Je vais me renseigner. D'un côté, j'aime bien souffler dedans.

Ben oui, on a entendu ça dans le BT de Mickey.

felyrops a écrit:

Un conseil: il faut garder les bouteilles vides un ou deux ans, et la consigne aura doublée! (ça rapporte plus que d'investir en Bourse).

J'adore Felyrops !

La raison de la consigne, c'est que cette année la France nous a déjà pris plus qu'il n'est convenable! Alors, qu'on les fasse payer pour les bouteilles vides! Et après, on dira que la consigne est réduite à un quart.

jerome a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Je vais me renseigner. D'un côté, j'aime bien souffler dedans.

Ben oui, on a entendu ça dans le BT de Mickey.

felyrops a écrit:

La raison de la consigne, c'est que cette année la France nous a déjà pris plus qu'il n'est convenable! Alors, qu'on les fasse payer pour les bouteilles vides! Et après, on dira que la consigne est réduite à un quart.

Spéculons sur la consigne !

Coucou à tous,

Et bien moi, je n'aime que les bières légères (5°) et amères, du type pils, que vous allez sûrement qualifier de pisse d'âne, mais j'assume. C'est donc Heineken, Carlsberg, Loburg (bière belge mais qui n'a rien d'une bière d'abbaye), Karlsbrau.

Déjà, pour accompagner mon repas du soir, je trouve que ça dénature moins les aliments, ensuite, je les trouve plus désaltérantes, moins soûlantes ... et pas de problèmes intestinaux le lendemain

Je n'y arrive vraiment pas, ni avec les bières belges (trop fortes, trop fruitées, et puis cette double ou triple fermentation ), ni avec les bières anglaises.

Mon problème, c'est que j'adore la Loburg, mais impossible d'en trouver dans mon coin

Ma seule incartade "exotique", c'est la Tsing Tao. Un petit goût de réglisse très agréable. Idéale avec des émincés, fondues (sauf savoyarde !) et autres pierrades.

Sinon, mon dernier achat, c'est une tireuse à bière pour les fûts Heineken et Pelfort. Ca permet de maintenir le fût au frais (3 températures : 2, 4 ou 6° C), ça indique le niveau restant, ça décompte les jours depuis la mise en place du fût ... mais surtout, ça permet de se faire des demis comme au bistro.




J'ai même tous les verres Heineken (galopin, demi à fond plat, demi à pied, sérieux)

Je sens que mon message va faire tâche au milieu de cette "belgitude attitude"

Tant pis, j'assume et j'ai expliqué pourquoi.

Du coup, il m'arrive d'en boire 4 sans même me poser de questions

Christophe (qui demande l'indulgence du jury)

Je peux tout à fait comprendre ce que tu aimes dans ces bières plus désaltérantes.
Mais vraiment, elles n'ont vraiment pas de goûts
Personnellement, je trouve que les bières plus fortes au contraire apportent un plus au repas et au palais... comme le vin certainement...

Si tu veux des bières désaltérantes, avec un léger goût va voir du côté des Bières Blanches alors

Crapio a écrit:

Je peux tout à fait comprendre ce que tu aimes dans ces bières plus désaltérantes.
Mais vraiment, elles n'ont vraiment pas de goûts
Personnellement, je trouve que les bières plus fortes au contraire apportent un plus au repas et au palais... comme le vin certainement...

Si tu veux des bières désaltérantes, avec un léger goût va voir du côté des Bières Blanches alors

Je ne suis pas entièrement d'accord avec toi. Bien sûr, comparer une Heineken avec n'importe laquelle des bières que vous citez, voire même une simple Leffe blonde, n'aurait aucun sens. Mais dire que ces bières n'ont aucun goût me parait un peu réducteur tout de même.

Il y a d'abord cette amertume que je ne retrouve dans aucune bière belge même blanche , et qui est très importante pour moi. Je pense que c'est le houblon qui l'apporte. Y en a-t-il dans les bières d'abbaye ? je trouve ces bières beaucoup trop fruitées.

Ensuite, si je te fait boire "en aveugle" 3 pils différentes, tu verras bien qu'elles ont un goût différent ... donc du goût.

La plus "typée" de celles que je cite est la Loburg. Il va vraiment falloir que je trouve un moyen pour m'en procurer (Internet ?) car elle me manque.

Enfin, pour l'association avec la nourriture, je fais partie de ceux qui n'aime pas "opposer" ou "associer" 2 goûts forts et assez différents entre eux. Tu ne me feras jamais manger du foie gras avec un monbazillac, je préfère encore boire de l'eau, alors que le même Monbazillac en dessert

Christophe, c'est Samoa qui distribue la Loburg en France. Tu pourrais leur demander comment faire: http://www.samoa.fr/animation.swf
Ils sont situés à Versailles.

felyrops a écrit:

Christophe, c'est Samoa qui distribue la Loburg en France. Tu pourrais leur demander comment faire: http://www.samoa.fr/animation.swf
Ils sont situés à Versailles.

Merci pour l'info

Je vais leur demander de me livrer un semi-remorque ... ça devrait me permettre de passer l'hiver !

Sur l'aspect accompagnement je suis tout à fait Christophe. Je bois les bières belges toutes seules, un met à part entière, à peine on peut s'autoriser à grignoter un peu de fromage ou de chocolat avec. Pour manger une choucroute, un jarret de porc grillé, je préfère une Heineken ou une Spaten.

A moins de préparer un met à base de bière d'abbaye.

Oui, il y a du houblon dans toutes ces bières christophe, une bière sans houblon, c'est tout simplement une cervoise.

Bien c'est une question de goût alors, ça ne se discute pas.
Mais les bières belges, même si je suis tout à fait d'accord qu'elles sont un met à elles seules, savent également relever un bon repas ; on retrouve de nouvelles saveurs, de nouveaux goûts.

vartan, au sujet de la Chimay Bleue, a écrit:

Non au contraire, c'est celle qu'on trouve le plus facilement. 1,56€ ce soir. Le prix varie plus que l litrez d'essence, 1,93€ il y a quelques semaines.

Et alors entre les 2 autres il y'en a une que tu trouves plus difficilement ?
Tu arriverais à départager les 3 ?

Il faudrait que je goute les trois en suivant il faut dire... J'aime bien la blanche, mais je pense que la bleue reste ma préférée.

Même si j'avais un peu les cheveux douloureux ce matin.

Ôôôôôôôôôôôôô
Il est sensible le petit vartou



Je ne sais plus du tout de la rouge ou de la bleue, laquelle était ma préférée.... je les confonds, et ça m'énerve

Toi aussi t'es dalto ?

J'ai gouté la bière japonaise Asahi. Je sais plus si on en a parlé. Je ne retrouve pas le post en question.
Elle titre à 5°, mousse un peu. Elle est bien jaune.
Je lui un goût curieux, un peu acide.

Thomas Becket, Ambrée de Bourgogne.
Elle titre à 6,5. La mousse est vachement épaisse ! Y a un petit goût sucré.

On peut lire sur la bouteille La Thomas BECKET est élaborée selon les méthodes traditionnelles de haute fermentation. Refermentée au miel de l'Yonne, l'absence de toute filtration lui permet de reposer naturellement sur sa lie de levures.

Frère Elustaphe a écrit:

Thomas Becket, Ambrée de Bourgogne.
Elle titre à 6,5. La mousse est vachement épaisse !

Ça, c'est parce qu'ils ne savent pas servir la bière

Frère Elustaphe a écrit:

Thomas Becket, Ambrée de Bourgogne.
Elle titre à 6,5. La mousse est vachement épaisse ! Y a un petit goût sucré.

On peut lire sur la bouteille La Thomas BECKET est élaborée selon les méthodes traditionnelles de haute fermentation. Refermentée au miel de l'Yonne, l'absence de toute filtration lui permet de reposer naturellement sur sa lie de levures.

C'est une blague ? Savez vous que c'est aussi le nom d'un archevêque de Canterbury (ce prélat est le primat d'Angleterre depuis des siècles) qui fut assassiné par 4 chevalier du roi Henri II Plantagenêt à la noêl 1170.

Zoilreb a écrit:

Frère Elustaphe a écrit:

Thomas Becket, Ambrée de Bourgogne.
Elle titre à 6,5. La mousse est vachement épaisse !

Ça, c'est parce qu'ils ne savent pas servir la bière

C'est spécifié sur la bouteille "mousse très épaisse". Mais comment as-tu su ? La bouteille s'est attaqué à mon sol.

Oui Calbo, c'est spécifié aussi sur la bouteille. Oui, ça en fait du texte.

Quadrupel de chez La Trappe

Arôme léger de bière assez quelconque. Mousse pauvre, et irrégulière, aspect ambré. Au goût pas mal d'amertume. Sensation alcoolisée désagréable, j'ai déjà un peu mal à la tête. 10° quand même. Non !

Et arrêtez de vous moquer de mon verre... J'attends du matos plus sérieux.

C'est joli chez toi. Ton verre est sympa.

Arrête, c'est la honte.

Y a bien des trolls sur mon verre !

Voilà !

vartan a écrit:

Et arrêtez de vous moquer de mon verre... J'attends du matos plus sérieux.

Je te jure que je suis tout à fait sérieux dans ce qui suit :

Je trouve beaucoup plus choquant de voir un tel divin breuvage servi dans... cette chose inqualifiable que certains avatars réputés osés ou d'autres d'un goût pictural douteux qui ont déjà circulé sur ce Forum.

Je te promets que si je passe un jour à Bordeaux je t'apporterai quelques verres à bière

La coupe du saint graal une chose inqualifiable ?

calbo a écrit:

La coupe du saint graal une chose inqualifiable ?

Non, la chose dans laquelle Vartan a gâché sa bière

Ah bon le Saint Graal n'est pas une pierre incandescente ?

Frère Elustaphe a écrit:

Ah bon le Saint Graal n'est pas une pierre incandescente ?

Dis moi mon petit ne confondrais tu pas le saint graal avec la pierre philosophale par hasard ?

Non, c'est l'avis de Perceval dans Kaamelott.

calbo a écrit:

La coupe du saint graal une chose inqualifiable ?

Dis-donc, on ne s'en faisait pas, dans les auberges de Palestine !

DavidLeMarrec a écrit:

calbo a écrit:

La coupe du saint graal une chose inqualifiable ?

Dis-donc, on ne s'en faisait pas, dans les auberges de Palestine !